2023年9月23日-25日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所支持、西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院主辦的“2023農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工科技交流大會(huì)”在成都召開。昆明生物制造研究院有限公司首席科學(xué)家、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長盛軍教授應(yīng)邀參會(huì)，與來自全國農(nóng)產(chǎn)品及食品領(lǐng)域的各大高校、科研院所、加工企業(yè)、設(shè)備企業(yè)、媒體等全產(chǎn)業(yè)鏈代表約280家單位700余位專家學(xué)者和企業(yè)家共襄盛會(huì)。大會(huì)圍繞國家政策方向與標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化與科企合作、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等主題，開展了廣泛深入的學(xué)術(shù)交流，積極為推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

會(huì)議由西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長唐潔主持。會(huì)議內(nèi)容由主題報(bào)告、加工新技術(shù)與新品開發(fā)、加工新技術(shù)，新產(chǎn)品展覽展示三個(gè)部分組成并開展。在會(huì)議接下來的日程中，分別對專題報(bào)告，多場平行論壇同時(shí)進(jìn)行，期間與會(huì)代表分別圍繞七個(gè)專題展開深入交流。

主會(huì)場報(bào)告中，我司首席科學(xué)家盛軍作為大會(huì)邀請嘉賓，在特邀報(bào)告中深入探討了《云南食藥同源資源發(fā)酵與加工技術(shù)體系構(gòu)建》，通過食藥同源資源的功能因子挖掘、健康功效評價(jià)、新型功能及營養(yǎng)健康產(chǎn)品開發(fā)等工作，為食藥同源資源產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。并經(jīng)大會(huì)組委會(huì)專家組評比，昆明生物制造研究院有限公司佡女茶（植物固體飲料）榮獲產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)核桃醬油榮獲技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)。我司佡女茶系列產(chǎn)品是選取云南人葉普洱茶為原料，利用普洱茶自動(dòng)化加工技術(shù)，在對普洱茶品質(zhì)形成和發(fā)酵過程研究結(jié)果的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新普洱茶加工工藝，提高了生產(chǎn)效率，從而提取速溶普洱茶茶褐素、茶纖素以及茶多酚等，經(jīng)過產(chǎn)品復(fù)配，從而生產(chǎn)仙女茶系列精深加工產(chǎn)品。

昆明生物制造研究院有限公司榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)

通過此次學(xué)習(xí)和交流，使得我司團(tuán)隊(duì)更深入、更全面地了解了國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，有助于不斷提升團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新水平、研發(fā)水平，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化。通過增進(jìn)與各省區(qū)專家、同行的積極交流和了解，對下一步研發(fā)更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，拓展拓寬思路，獲得寶貴經(jīng)驗(yàn)。